قالت خبيرة التغذية الروسية سفيتلانا فوس، أن هناك أطعمة لا ينبغي دمجها مع اللحوم، وأضافت وفقا لما نشره سبوتنك : "تعتبر منتجات الألبان أو الشاي أو القهوة القوية مزيجًا غير مرغوب فيه عند تناول طبق اللحم، لأن هذا المزيج يمنع الامتصاص الصحيح للحديد من الطعام".وذكرت فوس: "لامتصاص الحديد بشكل أفضل، لا يجب الجمع بين اللحوم الغنية بالحديد ومنتجات الألبان الغنية بالكالسيوم في الوجبة نفسها".كما أنها توصى باستخدام الأطعمة التي تحتوي على نسبة وفيرة من فيتامين سي مع اللحوم، مثل الكرنب، وهو الخيار الأفضل في هذه الحالة.
اقرا ايضا
اقرا ايضا